博多らーめん Shin Shin 博多純情拉麵 KITTE 博多店
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造訪時間：2019/04
地點：博多車站 KITTE 百貨地下一樓
價位：招牌拉麵單點 JPY650，平日午餐有特價套餐
心得：湯頭很清爽，麵條軟硬剛剛好，推！！
出發前，朋友特地推了這家 Shin Shin 拉麵，說「可以不去吃一蘭，但 Shin Shin 一定要去試試！」抱著滿心期待，在旅程的最後一天，來到了 Shin Shin 位於博多車站旁 KITTE 百貨 B1 的分店。
Shin Shin 在福岡有四家分店，本店在天神，一間在住吉，一間在博多車站的「博多めん街道」，最後就是我們造訪的這間 KITTE 博多店。KITTE 地下一樓有整圈的美食街，Shin Shin 在其中一個角落。
店面不大，吧台約 12 個座位，再加上一邊的方桌，目測約 30 個座位而已。我們在平日中午大約 11:30 抵達，店內已經幾乎坐滿了。
趁等待的時候環顧了店面，發現最裡面的牆上掛了不少簽名。最醒目的應該就是東方神起的大海報了吧！！😂
幸好人數少沒有讓我們等太久，大概三分鐘就入座了，店員馬上送來菜單和冰水。平日中午有特別的菜單，類似我們商業午餐。價格也比較划算～以下是不負責任翻譯：
A. 拉麵 JPY600
B. 拉麵 + 飯糰或是白飯 JPY720
C. 拉麵 + 飯糰或是白飯 + 餃子 JPY840
D. 拉麵 + 炒飯 JPY880
E. 燜麵 + 飯糰或是白飯 JPY840
F. 燜麵 + 炒飯 JPY940
另外就是一般的單點菜單了，打開來有部分的圖片。
座位前面有不少調味料。最左邊沒有拍完整，應該是「ぎょうざのたれ」餃子醬，中間有字的那瓶寫著「らーめん」的是拉麵醬，然後胡椒、蒜泥、芝麻等等。
還有紅薑和辣椒。
我們點了一個 D 餐，拉麵 + 炒飯，另外加價 JPY100 多了一顆蛋。叉燒只有兩片，不會太薄，也沒有油脂多於肉的狀況，咬起來算是扎實。麵條偏細，有一點硬度，口感不錯。湯頭是我最喜歡的，他們家的豚骨湯頭加了雞湯在裡面，喝起來頗有層次，跟很多濃郁、口味又重的豚骨湯頭相比，他們家的湯喝起來清爽了不少。
炒飯就比較普通了，就是蛋炒飯，不過比前兩天在暖暮吃到的好吃，也沒有那麼鹹。
總結來說，很推 Shin Shin 的拉麵，可能下次我也會跟要去福岡的朋友說「可以不用吃一蘭，但一定要去吃 Shin Shin！」😂
阿鉀雪泥 